Ahora que se acerca el Día de Todos los Santos, os traigo una receta típica para esta fecha: los Buñuelos de Viento. Espero que la disfrutéis tanto como yo.
Ingredientes
125ml de leche
75g de harina
50mg de mantequilla
200ml de aceite de oliva
2 huevos
Un chorro de anís
Azúcar
Cómo hacerlo
Añadimos en una olla la leche, la mantequilla y una cucharada de azúcar; cuando se haya derretido echamos la harina, toda a la vez. Removemos y la ponemos en un bol, donde la removemos hasta que se ponga tibia y añadimos los huevos y el chorro de anís. Hacemos bolas con la masa con la ayuda de una cuchara y nuestras manos y las dejamos caer en una sartén con aceite hirviendo. Cuando estén dorados, los retiramos de la sartén con una espumadera y los pasamos por azúcar.
